お客さまの嗜好性やライフスタイルに合わせて進化し続ける食品スーパーマーケット「サミット」

サミットの特徴の一つとして、徹底的に合理化された店舗のマネジメントがあります。「L.S.P.（レイバー・スケジューリング・プログラム）」と呼ばれる作業管理の方法を導入し、効率的な店舗運営を実施。さらに、お客さまのライフスタイルやニーズの変化に合わせて、デザイン、品揃え、提供方法およびサービスを進化させ、先んじてお客さまの「あったらいいね」を実現していく。その内容は、時代に合わせて常にアップデートしています。

店内で購入したものを食べることのできるイートインスペースは多くの店舗で設けられ、近隣に住むお客さまが憩うコミュニティスペースとしても活用されています。また、これまで注力してきた「すぐ食べられる商品」の充実をより一層図っています。店内で販売している野菜・魚・肉などを店内で調理し、「グリルキッチン」や「煮魚・焼魚コーナー」、総菜・ベーカリー売場で提供することで、新鮮でおいしい商品をお客さまにお届けしています。ベーカリー部門では、店内の専用窯で焼くピッツァ、粉から練って焼き上げるパンを提供し、総菜と同様「見せる作業場」で鮮度感・ライブ感をアピール。単身世帯が増えていることを受け、野菜はバラや少量、カット済み商品も品揃えしています。

加えて、いろいろな商品や調味料を実食体験できる「おためし下さい」コーナーや、お客さまのお買い物を手助けする「案内係」など、他のチェーンストアにはないさまざまな商品やサービスを提供することで、幅広いお客さまのさまざまなニーズに対応しています。

近年は都心部への小型店出店を加速させています。2019年には、鍋屋横丁店、20年には神田スクエア店を開店し、多種多様な店舗フォーマットを展開しています。また、各種DX施策の推進による新たな買い物体験を実現するとともに、適正な発注によるフードロス削減など、社会課題の解決を目指しています。

2021年7月には、サミットとして取り組むべき社会課題の重点テーマをまとめた「GO GREEN」チャレンジ宣言を制定しました。

「GO GREEN」チャレンジ宣言(PDF/577KB)

地球環境問題のみならず、お客さまをはじめとした地域コミュニティ、社会への貢献や、従業員にとって働きやすい、働きがいのある会社を目指しています。

特に環境関連では、住友商事グループのトムラ・ジャパンによる自動回収機を使用した回収サービスを開始し、ペットボトルを始めとする資源回収を積極的に行っています。本サービスは、2022年開店の世田谷船橋店から導入し、循環型リサイクルの仕組みに、お客様が主体的に参加頂けるような取り組みとなっています。

さらに、「食と健康」を軸とした健康長寿社会への貢献として、国分グループ本社、住友商事グループのトモズ、住友商事との4社協業による「健康コミュニティコーナー」、通称「けんコミ」サービスを試験導入しました。21年3月の鳩ケ谷駅前店でのオープンを皮切りに、現在4店舗で展開中です。健康相談や健康レシピの紹介を通じて、地域に生活するお客さまの豊かな暮らしの一端を担える存在を目指します。